港式奶茶專區 > 紅茶產區

紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地。
很多知名的紅茶,單一的紅茶是以茶的產地命名的,如阿薩姆紅茶產於印度阿薩姆邦;印度孟加拉的大吉嶺紅茶,中國雲南的滇紅紅茶等。

  斯里蘭卡
斯里蘭卡是世界三大產茶國之一, 一般統稱為錫籣紅茶, 一直是港式奶茶的主要材料。斯里蘭卡供應香港的紅茶主要來自斯里蘭卡西岸地區, 其中以 COLOMBO 出產的紅茶最適合調配港式奶茶。

  印度
印度南部的地區鄰近斯里蘭卡, 論土壤, 氣候等都極為相似。 不過印度產茶由於較斯里蘭卡遲, 加上政治及經濟重心不同等因素, 技術一直落後於斯里蘭卡, 唯近年當地茶商有意在紅茶高端市場分一杯羹, 生產技術及品質穩定性不斷提高。

  中國大陸
中國雖然是茶葉的原產國, 不過港式紅茶的生產規模遠比各式茗茶小。原因在於其他的茗茶經濟價值更佳, 香港用於式紅茶的中國紅茶全都是價廉的紅茶餘碎。紅茶分為小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶三種小種紅茶中最知名的是正山小種(也稱拉普山小種)。工夫紅茶是從小種紅茶演變而成的,工夫紅茶有滇紅工夫、祁門工夫紅茶。

  肯雅
肯雅的 CTC 紅茶,是世界著名的紅茶之一,也是英國最常用的原料茶,其優美的湯色,濃而甘醇的味道和清新的口感。肯雅是世界最大的紅茶出口國,主要銷往歐洲、中東、印度等地,大家熟悉的立頓紅茶,大部分都來自肯雅。肯雅 99% 的茶都為 CTC 紅碎茶,這種茶最適合做調味茶、冰紅茶和奶茶,並且以品質獨特、純淨自然、湯色明亮而聞名。肯雅紅茶口感比較清淡,但是加入了牛奶以後,茶和奶的香味混合,口感十分美妙。