咖啡知識 > 咖啡歷史

咖啡的歷史

傳說在西元六世紀時，依索比亞有位牧羊人因為發現了自己所飼養的羊隻，忽然不停的四處亂蹦，他覺得怪怪的，所以就仔細的觀察後發現，羊隻自從吃了一種紅色的果實後，就有這種特別興奮的反應；所以他試著將這種果實分給其他人吃，所有吃過的人都覺得神清氣爽、精神特別的振奮，因此在當時這種果實便被用來做提神。

咖啡的起源

在十世紀時阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載，不過咖啡的栽種可回溯至西元575年，最好的咖啡品種阿拉比卡源自依索比亞。十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗。

飲用的歷史

據說喝咖啡的習慣是從第10世紀前後開始的。最初的時候是在衣索比亞，之後就被推廣到阿拉伯等地。於是咖啡就被當成代表回教國家的飲料，也有人傳說，最早的咖啡店出現在麥加的哦。就這樣，咖啡很自然地就被推廣到中東附近，並且引起了歐洲人的注意。

咖啡是藥物

1657 年時英國有家報紙刊登，咖啡有許多功效，例如對胃潰瘍有效、能強壯心臟、促進消化、振奮精神、輕鬆心情、治療眼疾、感冒、咳嗽、肺病、頭痛、水腫、痛風、壞血病、腺病等，以及其他種種病症，在當時更被傳的無遠弗界了。

但．．．咖啡有時會被形容為長生不老藥，有時又被視為毒藥，這又是為什麼呢？因為啊，有些人就因為咖啡而產生了不適的狀況，如失眠、憤怒、心悸、發燒、失重、腸胃不適。 所以人們的咖啡的反應也就呈現兩極化囉！

咖啡的產地

這段文字有些人看起來可能會覺得很好笑哦，因為啊，看起來就有點在繞口令呢！哥倫比亞產哥倫比亞咖啡；巴西產巴西咖啡；牙買加產藍山咖啡；印尼產爪哇咖啡；坦尚尼亞產吉力馬札羅咖啡；美國產夏威夷咖啡；瓜地馬拉產瓜地馬拉咖啡；依索比亞產摩卡咖啡等。

咖啡豆生長的地點於以赤道中心為重，一般稱之為熱帶咖啡。也因為咖啡豆的生產地點是那麼的多、那麼的遠，所以當茶褐色的咖啡豆出現在您的眼前之前，想一想，實際上它已經過了各種不同的流通過程與許多人之手。